Alghe alimentari

ALGHE alimentari fresche e disidratate

PRODOTTOFORMATODESCRZIONECARTONE DASCADENZA
LATTUGA DI MARE
Ulva
Sacchetto
o
barchetta
Cruda, in piccoli pezzi nelle insalate miste, nelle minestre,
nelle frittate e nelle salse.
6 pezzi
da 100 g o 150 g
o 250 g o 1 Kg
3 Mesi
WAKAME
Undaria Pinnatifida
Sacchetto
o
barchetta
Cruda o leggermente sbollentata nelle insalate,
in aggiunta alle minestre, al pesce, ai coquillages,
alle carni bianche,
frittate e salse.
6 pezzi
da 100 g o 150 g
o 250 g o 1 Kg
3 Mesi
FAGIOLINI DI MARE
Himanthalia Elongata
Sacchetto
o
barchetta
La più facile da utilizzare in cucina, accompagna
tutti i vostri piatti, sia in insalata che cotta...
una gustosa alternativa per gli aperitivi come sottoaceti.
6 pezzi
da 100 g o 150 g
o 250 g o 1 Kg
3 Mesi
DULSE
Palmaria Palmata
Sacchetto
o
barchetta
Delicatamente dolce, il suo gusto si sposa al pesce, crostacei,
coquillages, salse, minestre e frittate.
Cruda è piacevole nelle insalate e con le carote.
6 pezzi
da 100 g o 150 g
o 250 g o 1 Kg
3 Mesi
KOMBU ROYAL
Laminaria Saccharina
Sacchetto
o
barchetta
Il Kombu royal è ideale come ingrediente nelle cotture
al cartoccio. Viene anche utilizzato per velocizzare la cottura
dei legumi secchi donando all’acqua di cottura un
gradevole sapore di mare.
6 pezzi
da 100 g o 150 g
o 250 g o 1 Kg
3 Mesi
KOMBU BRETON
Laminaria Digitata
Sacchetto
o
barchetta
Il Kombu Bretone richiede una lunga cottura (30’ circa),
eccellente per insaporire i brodi e utilizzatoper velocizzare
la cottura dei legumi secchi.
Ideale nelle cotture al cartoccio e per gli arrosti al
posto degli aromi.
6 pezzi
da 100 g o 150 g
o 250 g o 1 Kg
3 Mesi
NORI
Porphyra
Sacchetto
o
barchetta
E’ l’alga più conosciuta per il suo utilizzo nel sushi,
si accompagna a tutti i piatti di carne, uova, cereali,
crêpes e patate.
6 pezzi
da 100 g o 150 g
o 250 g o 1 Kg
3 Mesi

 

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