Astice bretone

Astice bretone

Informazioni aggiuntive

  • Nome scientifico: Hornarus Garnrnarus
  • Nome: Homard Européen, European Lobster
  • Provenienza: Atlantico del Nord - Nord Est
  • Periodo di Pesca: Tutto l'anno
  • Confezionamento: 6 kg. / 10 kg. (vivo)
  • Misura:
    • 400-600 gr./ 600-800 gr.
  • Valori Nutritivi:
    • Proteine 19.2 g,
    • Lipidi 1.1 g,
    • Ferro 0.3 mg,
    • Sodio 538 mg,
    • Magnesio 29 mg,
    • Calcio 29 mg,
    • Potassio 138 mg,
    • Fosforo 183 mg.

    Fonte: Répertoire générale des aliments, Table composition REGAL (1995) Jean Claude Favier, Jaayne Irand-Ripert, Carole Toque, Max Feinberg