Granchio granciporro

Granchio granciporro

Informazioni aggiuntive

  • Nome scientifico: Caneer Pagurus
  • Nome: Tourteau, Edible crab
  • Provenienza: Bretagna, Normandia,Regno Unito,lrlanda
  • Periodo di Pesca: Tutto l'anno (periodo più difficile in estate)
  • Confezionamento: 5 kg./ 10 kg. (fresco e precotto)
  • Misura:
    • 400-600 gr. /600-800 gr.
  • Valori Nutritivi:
    • Proteine 20.1 g,
    • Lipidi 5.2 g,
    • Ferro 1.5mg.
    • Sodio 370 mg,
    • Magnesio 48 mg,
    • Calcio 30 mg,
    • Potassio 270 mg,
    • Fosforo 350 mg.

    Fonte: Répertoire générale des aliments, Table composition REGAL (1995)Jean Claude Favier,Jaayne Irand-Ripert, Carole Toque, Max Feinberg