Chiocciola di mare

Chiocciola di mare

Informazioni aggiuntive

  • Nome scientifico: Littorina Iittorea
  • Nome: Bigorneau,Winckle
  • Provenienza: Coste rocciose dell' Europa
  • Periodo di Pesca: Tutto l'anno
  • Confezionamento: 3 kg./ 6 kg. (cruda o cotta)
  • Valori Nutritivi:
    • Proteine 26.1 g,
    • Lipidi 1.2g,
    • Ferro 13 mg,
    • Sodio 1000 mg,
    • Magnesio 300 mg,
    • Calcio 130 mg,
    • Potassio 300 mg,
    • Fosforo 240 mg.

    Fonte: Répertoire générale des aliments, Table composition REGAL (1995) Jean Claude Favier, Jaayne Irand-Ripert, Carole Toque, Max Feinberg

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