Pousse en Claire

Sono “speciales de Claire” selezionate che passano da un minimo di 4 ad un massimo di 8 mesi in claire, con una densità di 5 ostriche/mq., beneficiando di un nutrimento rinforzato di plancton.
Molto carnosa, con un gusto spiccato che si prolunga in bocca, è giustamente ritenuta il top delle ostriche concave.

Pousse en Claire