Speciale St Vaast

Ostrica che si sviluppa nel bacino più vecchio di Francia sulla costa est della Normandia (Cotentin).
La corrente più debole ed un apporto di fitoplancton più ricco, fa dell’ ostrica di St. Vaast una « spéciale », caratterizzata da un gusto di nocciola leggermente fruttato e croccante. La conchiglia è liscia e resistente.

Speciale St Vaast