Speciale Utah Beach

Proveniente dal Bacino est della Normandia molto ventoso e situato vicino a Utah Beach, spiaggia dove ha avuto luogo lo sbarco degli alleati
nel 1944.
La vicinanza di un fiume che tramite il drenaggio dei depositi alluvionali e a contatto con l’acqua di mare, permette un’ ottima proliferazione
di plancton di cui si cibano le ostriche, fa sì che l’ostrica abbia una crescita molto rapida, di meno di un anno, che le dona una carnosità soda e molto gustosa.
Di forma arrotondata, è un’ ostrica dal tasso di carnosità eccezionale.

Speciale Utah Beach